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ε-聚赖氨酸 食品防腐剂 生物发酵型产品

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详细说明

    【产品名称】ε-聚赖氨酸 食品防腐剂

【英文名称】E-poly-L-lysine

【CAS号】28211-04-3

【产品纯度】99%、98%

【产地】国产

【性状】白色粉末

【用途】防腐剂

【生产厂家】郑州拜纳佛生物工程股份有限公司

【产品简介】 ε-聚赖氨酸（E-poly-L-lysine，简称E-PL）是一种由白色链霉菌发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌等都有抑制作用，用于食品产品。该产品可以被人体消化吸收。

【产品特点】 1) 抑菌谱广   ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌有一定抑制作用。  

  2) 安全性能高   当人体食用后，可降解为L-赖氨酸这一人体氨基酸，进一步用于蛋白质合成或继续代谢80℃60分钟及120℃20分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行处理。  

  4) 水溶性强  ε-聚赖氨酸的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

【产品规格】500g×20 瓶/纸箱, 20kg/纸筒，或按客户要求包装

【产品外观】ε-聚赖氨酸为白色或淡黄色粉末状

【应用范围】需要防腐保鲜的各类产品

【保质期】密闭遮光24个月

【公司免费提供实验样品】

 
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